Лепка из солёного теста «Откуда пришёл хлеб….».

Автор - Боярская Наталья Юрьевна, воспитатель логопедической группы.

Программное содержание:

• Воспитывать у детей бережное отношение к хлебу.
• Познакомить детей со значением хлеба для всех людей.
• Познакомить с различными профессиями, трудом людей.
• Активизировать словарь детей русскими пословицами и поговорками.
• Развитие мелкой моторики.
• Обогащение словаря.
• Развитие слухового внимания и памяти.

Предварительная работа:

• Экскурсия на кухню в день выпечки булок.
• Лепка из соленого теста.
• Разучивание пословиц и поговорок о хлебе.
• Рассматривание иллюстраций.
   

Словарная работа:

Хлебороб, хлебоуборочный, хлебобулочные, нахлебник, пекарня.

Материал и оборудование:

Иллюстрации с хлебобулочными изделиями; видеофильм, пазлы, наглядный материал с изображением хлебобулочных изделий, хлеб чёрный, белый, булочки, ватрушки.
 

Ход занятия

Ребята послушайте загадку.

Отгадать легко и быстро

Мягкий, пышный и душистый,

Он и чёрный он и белый

А бывает подгорелый…

Как вы думаете, что же это?

Правильно это хлеб.

Ребята посмотрите сколько я для вас принесла хлебобулочных изделий.

Вот он хлебушек душистый,

Вот он тёплый, золотистый.

В каждый дом, на каждый стол,

Он пожаловал, пришёл.

В нём здоровье, наша сила

В нём чудесное тепло.

Сколько рук его растило

Охраняло, берегло.

В нём земли родимой соки,

Солнца свет весёлый в нём…

Уплетай за оби щёки,

Вырастай богатырём.

  Как вы поняли, сегодня мы с вами поговорим о хлебе и о людях, которые растят хлеб, хлеборобах и пекут хлеб для нас с вами. Когда-то человек попробовал жевать зерна, они показались ему очень вкусными. Затем люди научились растирать зерна камнями и получать муку, из муки месить тесто и печь хлеб. Такой хлеб был грубым и тяжелым, не таким вкусным как сегодня . Затем стали печь хлеб из заквашенного теста.

Сейчас у нас в магазинах большой выбор разных хлебобулочных изделий, но такое разнообразие было не всегда. Вы должны знать, что хлеб еще в старину считался самым главным продуктом. Без хлеба не обходилось не одно застолье. Хлеб всегда и везде пользуется почетом и уважением. Гостя встречали на Руси хлебом и солью. Люди даже пословицы сложили о хлебе.

Ребята, давайте вспомним, какие вы знаете пословицы о хлебе!

– “Хлеб всему голова”.
– “Хлеб, дар божий, отец, кормилец”.
– “Хлеб-батюшка, отец – матушка”.
– “Береги хлеб для еды”.
– “Хлеба ни куска, так и в горнице тоска”.
– “Худой обед если хлеба нет” и т.д.

Ребята, помните надо с уважением относиться к каждому кусочку хлеба, не выбрасывать его и не покупать лишнего. Ведь хлеб прошел долгий путь, прежде чем появился на полке в магазине. Хлеб не игрушка, им не сори, хлеба к обеду в меру бери.

Ребята, а кто занимается выращиванием зерна на полях?

– Хлеборобы.

Ребята я для вас приготовила фильм. Проходите в наш мини- кинотеатр и занимайте места.( просмотр фильма)

Ребята, а сейчас давайте мы с вами поиграем в игру, я буду задавать вам вопросы, а вы хором отвечайте на них:

Откуда хлеб пришел? – из магазина.
А как в магазин попал? – из пекарни.
Что делают в пекарне? – пекут хлеб.
Из чего? – из муки.
Из чего мука? – из зерна.
Откуда зерно? – из колоса пшеницы.
Откуда пшеница? – выросла в поле.
Кто ее посеял? – хлеборобы.

Молодцы. Мы сейчас с вами поиграли в игру и поняли какой нелегкий путь должен пройти хлеб, чтобы мы с вами его увидели на столе.

А теперь давайте с вами поиграем ещё в одну игру « Кто быстрее»

Вам нужно собрать пазлы, на которых изображены хлебобулочные изделия.

Мне нужно две команды, а вы ребята придумайте название своим командам.

Итак  первая команда- «Ватрушка», а вторая «Пирожки». Ну что ж 1,2,3 игру начни. Молодцы  ребята, вы справились с заданием и победила дружба.

Ребята , а вы хотели бы сами изготовить хлебобулочные изделия? Ну что ж – крутись, вертись, на хлебопекарне очутись…. Ну а теперь проходите на своё рабочее место, ведь теперь каждый из вас сегодня будет пекарем. Потрогайте   какое тесто на ощупь( мягкое, гладкое) а на вкус попробуйте (солёноё) мы с вами сегодня будем работать с солёным тестом. Но ещё ребята, тесто бывает и дрожжевое, и слоёноё…

И так подумайте какое хлебобулочное изделие каждый из вас будет готовить и можете приступать.

Да, вы ребята такие молодцы, какие замечательные изделия у вас получись.

Самый вкусный несравненный,

Всем знакомый с детских лет-

Это наш обыкновенный

И любимый русский хлеб:

Каравай пахучий, знатный

Кренделя и калачи

Бублик с маком ароматный,

А на пасху куличи.

Можно с мёдом есть и с маслом,

С сыром, рыбой, ветчиной

И с икрой кружком колбасным

Белый хлеб или ржаной.

Пироги же хлеб особый,

Их на праздник подают,

А готовят всё со сдобой

И с начинкою пекут.

Пышки, пончики, ватрушки,

В праздник радость для ребят.

Или пряники печенье-

То, что мама испечёт,

Для детишек объеденье

Разевай пошире рот!

 Ну что ж ребята, нам пора возвращаться в детский сад. Крутись, вертись в детском саду очутись. Ну вот мы и в нашей группе, скажите ребята чем же мы с вами сегодня занимались ,вам очень понравилось (высказывания детей).